Како направити хладан зрна
Хладно зрна зрна је једноставна и укусна јела за кухање, кисело и зачињена, погодна за летњу потрошњу. Следеће су детаљне кораке:
Обрада зрна зрна
Натапање зрна пасуља: натопите зрна зрна у топлој води за 2-3 сати док то није потпуно мекано. Након натапања, исперите чистом водом и исеците на мале комаде за каснију употребу.
Бланширање: Кувајте лонац воде, бланшајте зрна зрна за 15-30 секунде, уклоните и исперите хладном водом и одлијте се. Будите опрезни да предуго не кувате, тако да не да пасуљ не учините претерано меком и утиче на укус.
Припрема бочних јела
Краставац: Васх и разбијање, исеците на мале комаде.
Мрква: огулите и исперите, исеците на танке траке, бланцх са скуком од граха за 1-2 минута, уклоните и исперите хладном водом.
Корићач: Оперите и исеците на мале комаде за коначну сечину.
Припрема соса
Основни сос: Додајте једну кашику сецканог зеленог лука, једне кашике млевеног белог лука, једну кашику белог сезама, једну кашику грубог чилих праха и једну кашику финог чилих праха до посуде и дригле са једном кашиком топлог уља да подстиче арому.
Зачињено: Додајте два кашика лаганог соја соје, две кашике сирћета, једну кашику шећера и пола кашике соли и добро мешати. Пропорција се може подесити у складу са личним укусом.
Мешање и облагање
Мешање: Ставите сегменте коже пасуља, сегменте краставца и шаргарепу исецкану у велику посуду, додајте у припремљени сос, додајте сегменте коријандера и добро промешате да бисте осигурали да је свака кожна коже од граха прекривена сосом.
Плоча: плочајте мешовиту хладни зрна кожу и сервирајте.
Савети
Вештине арома: Додајте мало млевеног белог лука на крају да бисте побољшали укус.
Састојци: Поред краставаца и шаргарепе, можете додати и гљивицу, целер и друге састојке да бисте обогатили укус.
Овај хладни зрна зрна је кисело и зачињено, апетизирање и лако направити, погодно за почетнике. Дођи и пробај!