Постоји неколико објашњења за порекло име Иубе:
Процес производње: Производни процес ИУБА је кључ. Након што су соја млевене у пулпу и загрејане и кухане, танки филм ће се формирати на површини соја млека. Након што је изабрали овај филм и суши се, то се зове Иуба јер изгледа као бамбус.
Историјска легенда: Према легенди, у династији Танг, када су људи направили Тофу, танки филм би кондензао на површини соја млека. Након што га је скидало, то је ваљано у дуги штап. Након сушења, његов изглед је изгледао као бамбус, па је било по имену Иуба. Још једна верзија је да када је ЦАО ЦАО појео ово ново јело на банкету, кувар је представио да је покупио бамбусов пол и обесио бамбуса да се осуши, па је назвао ИУБА.
Географски положај: Иуба у Ксуцханг-у, провинција Хенан именује се, јер се углавном производи дуж Ривер Иинг-а и Ривер Кингии.
Иуба вредност исхрана: Иуба је висока протеина, храна са мало масти. 100 грама Иубе садржи 44,6 грама протеина, што је погодно за људе са лошим имунитетом. Поред тога, соја изофлавоне у Иуби је корисна за здравље жена, може да допуни калцијум и спречавају синдром остеопорозе и менопаузе.
